Магистратура "Гостиничное дело" КФУ им. В.И. Вернадского, Симферополь

Обучение направлено на освоение современных методов управления гостинично-ресторанным бизнесом, развитие стратегического мышления и изучение инновационных технологий в сфере сервиса. Особое внимание уделяется анализу бизнес-процессов, маркетинговым исследованиям и проектному управлению, что позволяет выпускникам эффективно решать задачи отрасли.

Программа также включает изучение психологических аспектов работы с клиентами и персоналом, корпоративного управления и международных тенденций в гостиничном деле. Это обеспечивает комплексную подготовку, позволяющую выпускникам занимать руководящие позиции в отельном бизнесе, санаторно-курортных комплексах и других предприятиях индустрии гостеприимства.

Изучаемые дисциплины:

• История и философия науки
• Педагогика высшей школы
• Методология и методы научных исследований
• Иностранный язык профессиональной направленности
• Стратегический менеджмент
• Стратегический маркетинг
• Инновационные гостинично-ресторанные технологии
• Охрана труда в отрасли.

Дисциплины по выбору:

• Психология управления и конфликтология
• Психология межличностных отношений
• Современные методы совершенствования гостинично-ресторанной деятельности
• Современные проблемы науки и техники
• Протокольное обслуживание в гостинично-ресторанном хозяйстве
• История отечественной культуры
• Моделирование инновационных процессов в гостинично-ресторанном хозяйстве
• Методы системного анализа в гостинично-ресторанном хозяйстве
• Исследование бизнес-процессов гостиничного хозяйства
• Сервисология
• Организация санаторно-курортного хозяйства
• Корпоративное управление в индустрии гостеприимства
• Углубленное изучение организации гостинично-ресторанного хозяйства
• Экономический анализ деятельности предприятий гостинично-ресторанного хозяйства
• Экономика гостиничного хозяйства
• Организационное проектирование и управление проектами в индустрии гостеприимства
• Современные технологии и инструментарий менеджмента
• Организационное поведение в индустрии гостеприимства
• Организация груда управленческого персонала
• Мониторинг мирового рынка гостиничных и ресторанных услуг
• Маркетинговые исследования в гостинично-ресторанном бизнесе.